3 éléments à retenir de la loi sur la sécurité sanitaire des aliments

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Le 11 décembre dernier, la Présidence de la République du Cameroun a publié un texte qui règlemente désormais la sécurité des aliments. Cette protection concerne entre autres la production, le conditionnement, le stockage, le transport des produits destinés à la consommation humaine ou animale. Nous faisons un focus sur cette loi parce qu’elle concerne directement […]

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Comment devenir Ingénieur halieutique au Cameroun

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Récemment je suis rentrée en contact avec une camarade de collège : Marie Laure.  Nous nous étions perdues de vue depuis près de 10 ans. Dans nos récapitulatifs de la dernière décennie, j’ai appris que Marie-Laure fréquentait l’Institut des Sciences Halieutiques de Yabassi.  J’ai réalisé que je n’en avais jamais entendu parler (et je crois que […]

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3 méthodes de conservation des escargots

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La rentabilité d’un élevage d’escargots est un fait indéniable. Pour s’en assurer il est nécessaire de prévoir une unité de transformation. Maîtriser la conservation des escargots présente deux avantages. Le premier c’est la disponibilité des stocks. En particulier en saison sèche, période au cours de laquelle les gastéropodes estivent. Le deuxième avantage  c’est la possibilité d’exporter […]

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